如何解决养殖产品药物残留问题，一些专家提出用乳酸菌等有益菌种对精选中草药进行发酵代替物取代抗生素的思路。

与西兽药饲料添加剂相比，活菌中药微生态制剂有其优势：

1、具有多种营养成分和生物活性，兼有营养物质和药物的两重性，既可防病治病，又可提高动物的生产性能；

2、不易在动物体内形成残留，从而保证动物产品的品质；

3、动物一般不会对中草药产生耐药性，不会出现因耐药性问题导致的恶性循环现象。

无抗养殖的概念应运而生

无抗养殖：即无抗生素、无激素养殖。

养殖过程中不用抗生素、激素以及其他外源性药物

 

什么是微生态制剂？

 

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概念

微生态制剂经培养、发酵、干燥、加工等特殊工艺制成的含有活菌并用于动物的生物制剂或活菌制剂。

 

微生态制剂的种类有哪些？

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分类

微生态制剂分类方法较多，市场常见的分类方法有：
①根据微生物的种类可分为芽孢杆菌制剂、乳酸杆菌制剂、酵母类制剂及光合细菌。
②根据菌种组成，可分为单一菌制剂和复合菌制剂。

 

微生态制剂的作用有哪些？

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作用

1、调整肠道菌群平衡

2、生物拮抗
3、生物夺氧
4、调节免疫功能,抵御病原菌侵染

5、促进消化吸收, 提高饲料转化率

微生态制剂的应用

微生态制剂所用菌种有43个，其中，在饲料工业中广泛应用的有植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌等。

近几年，家禽家畜养殖中微生态制剂已经逐步地取代传统的添加剂，这种无公害的添加剂已成为添加剂行业的一种发展趋势。

 

用作微生态饲料添加剂的种类

1.乳酸菌。

乳酸菌的主要特征：
①产生大量的酸且耐酸，
②降低动物体内pH值，
③阻止和抑制致病菌的侵入和定植；
④降解氨及粪臭素等有害物质，
⑤维持肠道中正常的生态平衡；
⑥活菌体和其代谢产物中含有较高的超氧化物歧化酶(SOD)，
⑦能消除氧自由基的不利作用，增强体液免疫和细胞免疫。
常见乳酸菌有：双歧杆菌、粪肠球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌等。

2.酵母菌。

酵母细胞富含蛋白质、核酸、维生素和多种酶，具有增强动物免疫力，增加饲料适口性，促进动物对饲料的消化吸收能力等功能，可提高动物对磷的利用率。如啤酒酵母、面包酵母等。

3.芽孢杆菌。

此类菌大部分都是需氧菌，可通过生物夺氧在肠道内创造厌氧环境，促进肠内有益的厌氧菌快速生长。并且还能分泌较强活性的蛋白酶及淀粉酶，促进饲料营养物质的消化。如：地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌（兼性厌氧）、丁酸梭菌（厌氧菌）。

4.光合细菌。

光合细菌能在厌氧和光照条件下利用CO2，光合细菌不仅为生物体宿主提供丰富的蛋白质、维生素、矿物质及核酸等营养物质，还可产生辅酶Q等生物活性物质，提高宿主免疫力。

微生态制剂对机体的作用

 

微生态制品的安全性

益生菌制品通常作为食品或饮食的补充被人们食用，其含有能够在人类肠道中生存的微生物，大多数已被广泛地使用多年，对人体的代谢没有副作用。

微生态制剂的必要性

1、是克服药残、解决抗生素滥用弊端的需要；

2、是绿色食品的需要；

3、是提高生产性能的需要（提高饲料转化率）；

4、是防治动物疾病的需要；

5、是改善环境的需要（减少有害物质，净化舍内空气）

 

微生态剂的应用前景

微生态制剂有其他药不可替代的优点：即“患病治病、未病防病，无病保健”的效果。

虽不是饲料，但能提高饲料营养成分的消化率和吸收率。

虽不是药物，但具有疫病防控的功能。

既不是饲料也不是药物，但既具有药物的生物功能，又具有饲料的营养成分。

如何进行无抗养殖

一、加强畜禽养殖管理，坚持“标准化生产、减量化处置、无害化处理和生态化发展”的原则；

二、要加强对生产投入品的监管，规范饲料、兽药生产经营行为，逐步消除抗生素的滥用，杜绝假劣，违禁兽药添加等不利影响。

 

无抗养殖是世界养殖业发展的必然趋势，发展无抗健康养殖，开创安全食品新时代！